香川 靖雄先生
女子栄養大学 栄養学部 教授
(女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校)
東京大学大学院 第二基礎医学 博士課程修了 博士。生体エネルギー学、人体栄養学、分子生物学を専門とし、栄養学に関する著書多数。 1996年4月紫綬褒章(第2552号)、2006年11月瑞宝中綬章(第11846241号)を受賞。栄養学に関するテレビ出演多数。
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葉酸は細胞分裂に欠かせない栄養素であり、造血作用や肌や髪、爪のもとであるタンパク質の合成にも関係しています。毎晩、皮膚の細胞が分裂して皮膚を更新するのに葉酸が不可欠です。そして体のすみずみまで酸素や栄養素が行き届くと、健康や美容にも良い効果が期待できます。