香川 靖雄先生
女子栄養大学 栄養学部 教授
(女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校)
東京大学大学院 第二基礎医学 博士課程修了 博士。生体エネルギー学、人体栄養学、分子生物学を専門とし、栄養学に関する著書多数。 1996年4月紫綬褒章（第2552号）、2006年11月瑞宝中綬章（第11846241号）を受賞。栄養学に関するテレビ出演多数。
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葉酸はほうれん草から見つかったって本当？
葉酸はほうれん草の抽出物から発見されました。 ちなみに、ほうれん草1束（200g）を生で食べた場合に摂れる葉酸は420μg、茹でると重量は70%に減り220μgの葉酸しか摂ることができません（2022年八訂食品成分表）*。
*註）食品成分表の葉酸の値は全てモノグルタミン酸（合成葉酸）で表してあります。したがって本当に人体に利用できる葉酸はこの約半分です。米国の食品成分表ではほうれん草の葉酸は200g当たりにすると180~242㎍（食事葉酸当量DFE）が本当に人体に利用できる葉酸の量です。
※出典：文部科学省 日本食品標準成分表2022年（八訂） ほうれんそう100gあたり 生 葉酸210μg、ゆで 葉酸110μg
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「葉酸知りたいこと100」の監修
牧野 真太郎先生
順天堂大学医学部附属浦安病院産婦人科 教授
順天堂大学医学部卒業。順天堂大学医学部附属順天堂医院 産婦人科医局長を経て、順天堂大学医学部附属浦安病院産婦人科 教授に就任。
2013年日本産婦人科学会ボランティア賞（気仙沼市立病院勤務）、2019年順天堂大学同窓会学術奨励賞、 2020年東京産科婦人科学会 ベストレビューワー賞などを受賞。
継続的な葉酸摂取で悪玉アミノ酸「ホモシステイン」を抑えましょう
エレビットに含まれる葉酸とマルチビタミンは赤ちゃんの発育のために必要です。そして「ホモシステインを抑える」という役割をしています。
ホモシステインとは、たんぱく質を摂ると生成される悪玉アミノ酸です。葉酸やビタミンB群が不足するとからだに蓄積され、様々な悪影響を与えてしまいます。
そのため、葉酸800μgとビタミンB群が入ったエレビットを妊活〜出産まで継続的に飲んでいただき、悪玉アミノ酸「ホモシステイン」を適正な値にキープしましょう。
