
香川 靖雄先生
女子栄養大学 栄養学部 教授
(女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校)
東京大学大学院 第二基礎医学 博士課程修了 博士。生体エネルギー学、人体栄養学、分子生物学を専門とし、栄養学に関する著書多数。 1996年4月紫綬褒章(第2552号)、2006年11月瑞宝中綬章(第11846241号)を受賞。栄養学に関するテレビ出演多数。
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「葉酸は妊娠初期に必要」というイメージがあるかもしれませんが、妊娠中期から後期にかけても、葉酸は細胞分裂時や赤血球をつくる際に大事な役割を果たしますし、産後も重要な栄養素です。
厚生労働省では、妊娠中期から後期、授乳中にかけて葉酸を通常時より多く摂取することを推奨しています。