香川 靖雄先生
女子栄養大学 栄養学部 教授
(女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校)
東京大学大学院 第二基礎医学 博士課程修了 博士。生体エネルギー学、人体栄養学、分子生物学を専門とし、栄養学に関する著書多数。 1996年4月紫綬褒章(第2552号)、2006年11月瑞宝中綬章(第11846241号)を受賞。栄養学に関するテレビ出演多数。
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葉酸が不足すると貧血を起こしやすくなります。精神的に不安定になったりめまいや息切れを起こすこともあります。
また、妊娠初期は、脳や脊髄の基になる神経管(胎児の脳と脊髄、中枢神経系にとても重要な器官)・心臓など、赤ちゃんの体の重要な部分が形成される大切な時期です。このときに葉酸が不足すると赤ちゃんの先天異常の可能性が高くなるといわれていますので、妊娠前から葉酸を摂取しましょう。