香川 靖雄先生
女子栄養大学 栄養学部 教授
(女子栄養大学大学院,女子栄養大学短期大学部,香川調理製菓専門学校)
東京大学大学院 第二基礎医学 博士課程修了 博士。生体エネルギー学、人体栄養学、分子生物学を専門とし、栄養学に関する著書多数。 1996年4月紫綬褒章（第2552号）、2006年11月瑞宝中綬章（第11846241号）を受賞。栄養学に関するテレビ出演多数。
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日本人の葉酸不足について、必要な葉酸量をとるようになるには、どうすれば良いか議論はされているのでしょうか。
日本の葉酸の成人推奨量は現在の240μgでなくて400㎍（食事性葉酸塩当量換算）にすべきという見解もあります。 日本では八訂食品成分表（2020版）に基づいて、食品中の全葉酸を利用度の最高のモノグルタミン酸＊1と見なして国民健康栄養調査の葉酸摂取量を発表しています。しかし、食事性葉酸は約半分しか利用できません。そこで、日本の葉酸推奨量240㎍はモノグルタミン酸で表してあるのですが、WHO始め世界の多くの国が定めているように葉酸推奨量は食事性葉酸塩当量（dietary folate equivalent：DFE）を用いDFE 400㎍で表すべきことが議論されています。事実、米国の国民健康栄養調査*2では食事性葉酸塩当量を用い、同時にfolic acid(合成葉酸), dietary folate(食事性葉酸), DFE（食事性葉酸塩当量）を表示しています。
＊1日本の食品成分表の葉酸含有量は食品中の葉酸を全てコンジュガーゼとプロテアーゼを用いてプテロイルモノグルタミン酸に変えてLactobacillus rhamnosus ATCC7469のバイオアッセイで測定した値です。
*2 What We Eat in America, NHANES 2015-2016
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「葉酸知りたいこと100」の監修
牧野 真太郎先生
順天堂大学医学部附属浦安病院産婦人科 教授
順天堂大学医学部卒業。順天堂大学医学部附属順天堂医院 産婦人科医局長を経て、順天堂大学医学部附属浦安病院産婦人科 教授に就任。
2013年日本産婦人科学会ボランティア賞（気仙沼市立病院勤務）、2019年順天堂大学同窓会学術奨励賞、 2020年東京産科婦人科学会 ベストレビューワー賞などを受賞。
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継続的な葉酸摂取で悪玉アミノ酸「ホモシステイン」を抑えましょう
エレビットに含まれる葉酸とマルチビタミンは赤ちゃんの発育のために必要です。そして「ホモシステインを抑える」という役割をしています。
ホモシステインとは、たんぱく質を摂ると生成される悪玉アミノ酸です。葉酸やビタミンB群が不足するとからだに蓄積され、様々な悪影響を与えてしまいます。
そのため、葉酸800μgとビタミンB群が入ったエレビットを妊活〜出産まで継続的に飲んでいただき、悪玉アミノ酸「ホモシステイン」を適正な値にキープしましょう。
